Postup přípravy receptu Telecí maso v zelenině - žlučníková dieta :
Omyté maso nakrájíme na kostičky, nasucho je krátce osmahneme, podlijeme horkou vodou, osolíme, okmínujeme, přidáme umytý libeček a dusíme téměř doměkka. Potom libeček vyjmeme. Zeleninu opláchneme. Mrkev a brukev nakrájíme na nudličky, brokolici rozebereme na malé růžičky, přidáme je k masu a dodusíme. Ozdobíme nakrájenou petrželkou. Příloha-brambory.