Tofu s hlívou ústřičnou a zeleninovou rýží

Nakrájíme tofu na větší proužky, celer, papriky na proužky, mrkev na jemné proužky (doporučuji si pořídit škrabku na asijské nudlicky cca za 70 korun - vyplatí se to) a houby na kousky (též můžeme proužky).
a pánev kápneme krapet oleje (při nákupu si dáme pozor, aby nebyl z GMO surovin) a mírně orestujeme celer, přidáme hlívu, papriku a osolíme, pokud je potřeba, podlijeme troškou vody a dusíme cca 5 minut. Pak přidáme polovinu mrkve a tofu a posypeme červenou paprikou a můžeme přidat trošku chilli. Chvíli dusíme a ke konci přidáme najemno pokrájený kopr a zbytek mrkve. Už jen asi 3 minutky podusíme, rozmícháme si cca 2 polévkové lžíce solamylu (bramborový škrob) v decilitru vlažné vody. Tuto tekutinu poté přiléváme při míchání do pánve a přiléváme dle oblíbené konzistence. Už jen ochutnáme, případně dochutíme trochu solí, můžeme krapet okyselit octem nebo citronovou šťávou. Necháme probublat a je hotovo.
Mezitím už máme skoro uvařenou rýži.
Připravíme si mrkev na proužečky, nakrájíme pažitku na delší kousky.
Nandáme rýži, do které zapíchneme pažitku a na zeleninovo-hlívovo-tofu směs poklademe mrkvové proužky, které propojí chutě celého pokrmu.
Dobrou chuť!