Tofu s rýžovými nudlemi

Mírně osolená ušlehaná vejce (bílky) vaříme na mělké misce v MV asi 2 minuty, omeletu pak nakrájíme na proužky asi 0,5-1 cm široké. Nasekanou cibuli necháme zesklovatět na oleji, přidáme tofu nakrájené na 1,5 cm kostičky a kečup a dusíme asi 2 minuty. Potom přidáme nakrouhanou kapustu a dusíme další 2 minuty. Škrob rozmícháme ve vývaru, vlijeme do pánve a mícháme do zhoustnutí. Do hotové směsi vmícháme petržel.
Nudle uvaříme v osolené vodě, rozdělíme na talíře, přelijeme omáčkou a ozdobíme proužky omelety a nasekanými ořechy.