Z ingrediencí vytvoříme těsto(pšeničná mouka,1 vejce, 1 žloutek,máslo,smetana, dochutíme solí),které necháme chvíli odpočinout. Na olivovém oleji opražíme pistácie, vložíme zeleninu, dusíme.
V míse hladce rozetřeme tvaroh s vejci, přidáme zelenou petrželku a přidáme pistácie a zeleninu, osolíme, opepříme, dochutíme dle potřeby.
Těsto vyválíme naneseme náplň a zabalíme, vložíme na vymaštěný plech, povrch potřeme žloutkem. Pečeme asi 40 minut na 180-200°.