Den předem si salko uvaříme, vaříme ho celé potopené 2 hodiny. V míse si ušleháme žloutky s cukrem do husté pěny pak přidáme uvařené salko, které nám zkaramelizovalo, pořádně promícháme a pak pomalu přiléváme rum a promícháme. Po zhotovení toho mívám 1 litr. Vajčák houstne proto ho můžete ještě malinko poředit neslazenou tatrou. Kdo nechce karamelový může si dát salko neuvařené a pak je výborné, když do hotového nápoje dáte trochu rozpuštěné instantní kávy a pořádně protřepete.