Vejce sloupneme, nasekáme na drobno a smícháme s tatarskou omáčkou. Přidáme na nudličky nakrájenou šunku, nastrouhanou okurku, pokapeme citronem, přisolíme, opepříme. Vše dobře promícháme a dáme vychladit. Vaječná pomazánka se maže na chleba nebo na plátky veky. Veky s vaječnou pomazánkou můžeme dozdobit šunkou a zeleninou a máme výborné obložené chlebíčky.