Vaječný likér se skořápkami

Do kameninového nebo nerezového hrnku dáme omytá, osušená vejce, na ně nalijeme vymačkanou šťávu z citrónů, necháme přikryté v chladu 3-4 dny vylouhovat. Potom vejce otočíme a necháme odležet další 3 dny. Potom vejce procedíme k vápnu tak, aby se do likéru nedostala blána, přidáme cukr a vše důkladně utřeme. Doplníme lihovinou, necháme za občasného zatřepání ustát do druhého dne a pak slijeme do lahví. Uložimě v chladnu a temnu.