Višňový mošt

Odstopkované višně vyluhujeme párou nebo je odpeckujeme, rozdrtíme a necháme 6-12 hodin odležet a potom vylisujeme. Šťávu můžeme smísit se šťávou třešňovou v poměru 1:1. K 1 l samotné višňové šťávy přidáme 0,5 - 1 l vody a 150, 250 g cukru, sterilujeme 15 minut, při teplotě vodní lázně 90 °C.