Brokolici uvaříme ve vodě ochucené podravkou nebo jen osolené vodě. Když je měkká, tak ji vyjmeme, necháme okapat a vložíme do máslem vymaštěného pekáče. Navrch nakrájíme šunku a vše přikryjeme plátkovým sýrem. Zapékáme tak dlouho, dokud se na sýru nevytvoří kůrčička. Jako přílohu doporučuji vařené brambory nebo opečený toast.