Okurku oloupeme (10 tenkých koleček odkrojíme a odložíme ke zdobení). Zbývající část podélně rozkrojíme a odstraníme zrníčka. Tuhou okurkovou část společně se zázvorem a sirupem důkladně rozmixujeme. Vymačkáme citrón a pomeranče a šťávu vmícháme do okurkového pyré. Necháme asi hodinu odležet. Pak zalijeme vychlazenou zázvorovou limonádou. Servírujeme s kolečkem okurky.