Čerstvý zázvor nastrouháme a smícháme se studenou vodou. Směs přivedeme k varu a vaříme 5 minut. Pak necháme 24 hodin v chladu odstát. Přecedíme přes husté plastové síto nebo pláténko, nalijeme znovu do hrnce a přidáme med. Na mírném ohni necháme 5 minut povařit, vychladíme a slijeme do láhve, kterou uchováváme v chladničce. Podáváme tak, že rozmícháme polévkovou lžíci směsi ve sklenici sodovky.