Zázvor oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle (měli bychom získat celkem 8 lžiček strouhaného zázvoru). Vložíme ho do konvice, přidáme mátu, vše zalijeme vroucí vodou a necháme asi 10 minut odstát. Připravenou směs přecedíme přes sítko a čaj přelijeme do šálků. Ochutíme ho několika kapkami limetkové šťávy a podáváme.