Ve velkém hrnci vařte na mírném plameni kinou v osolené vodě (vody dejte jenom tolik, aby byla všechna zrníčka zakrytá). Asi za 10 minut bude obilnina uvařená. Nakrájejte krevety na malé kousky, pár jich nechte vcelku na ozdobu. Dejte kinou vychladnout a pak ji smíchejte s nakrájenou zeleninou. Přidejte krevety, šalotku, pažitku a koriandr. Dochuťte olivovým olejem a sójovou omáčkou. Všechny ingredience pečlivě promíchejte. Salát můžete ihned servírovat.