Rozinky zalijeme převařenou, ale již vychladlou vodou. Nepoužíváme kovové nádobí, nejlepší je kameninový hrnec nebo skleněná nádoba. Zakryjeme a necháme v teple po několik dnů. Asi za tři neděle se vytvoří na hladině povlak, který sebereme. Hotové víno přecedíme, stočíme do lahví, ochutíme citrónovou kůrou a skořicí. Láhve pečlivě zazátkujeme a necháme nejméně týden v chladu až do slavnostní chvíle.