Postup přípravy receptu Bramborová kaše s rokfórem:
Očištěné brambory nakrájíme na 1/4, zalijeme osolenou vodou (pozor, rokfór je dosti slaný), přikryjeme a uvaříme za občasného mícháni do měkka. Uvařené brambory zcedíme, prolisujeme, přidáme horké mléko, máslo a vymícháme na hladkou kaši. Přidáme nastrouhaný sýr. Podáváme kaši posypanou na jemno pokrájenou mladou cibulkou.