Podzimní houbové karbanátky

Na rozpáleném oleji osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli. Houby očistíme a nakrájíme na plátky. Přidáme k osmažené cibuli, osolíme, opepříme a dusíme pod poklicí. Když jsou houby vydušené, smícháme se strouhankou. Směs promícháme a vytváříme z ní karbanátky. Podle potřeby můžeme ještě přidat strouhanku. Karbanátky poté omočíme ve vajíčku a strouhance. Smažíme je na rozpáleném oleji dozlatova. Houbové karbanátky podáváme s bramborami nebo hlávkovým salátem.