Postup přípravy receptu Jemná bramborová polévka :
Oloupané očištěné brambory nakrájíme na kostičky a dáme uvařit do osolené vody. Žloutek rozkvedláme v mléce. Měkké brambory v polévce rozmixujeme, přilijeme mléko se žloutkem, přidáme kousek másla a necháme přejít varem. Až polévka přestane vařit, vmícháme pažitku, je-li třeba dosolíme a podáváme.