Kotlety pod žampionovou peřinkou

Kotlety naklepu, osolím, okořením grilovacím kořením a zprudka osmahnu na troše oleje. Žampiony oloupu a nakrájím na kousky. Na másle zpěním na kostičky nakrájenou cibulku, přidám nakrájené žampiony, osolím, opepřím a dusím do měkka. Pak přidám nasekanou petrželovou nať a vmíchám kysanou smetanu. Do pekáčku vložím připravené kotlety, na ně směs se žampiony a kysanou smetanou a dám zapéct do trouby na 30 minut. Podávám s rýží.