Císařova pochoutka

Cibuli nakrájíme nadrobno a na trošce oleje usmažíme. Rohlík namočíme ve vodě. Maso, strouhaný na hrubším stuhadle sýr, mírně vymačkaný rohlík a vše ostatní smícháme dohromady. Můžem přidat 1 vejce. Se solí a vegetou opatrně, sýr je slaný a je ho víc než masa. Z připravené směsi tvoříme kuličky které nabodáváme na nožičky žampionů, obalíme v mouce, vejci a strouhance. Usmažíme. Nejlepší jsou studené se zeleninou, chlebem a hořčicí. Za tepla pak s brambory. Pozor, za tepla žampiony pouštějí hodně šťávy.