Krémová polévka z kuřete

Kuře rozporcujeme a uvaříme v osolené vodě, společně s pepřem. Potom kuře vyndáme, maso obereme, nakrájíme na kousky.
Z másla, mouky si uděláme světlou jíšku, kterou rozředíme vývarem. Povaříme. Přidáme kořenovou zeleninu, nakrájenou na malé kostičky a dovaříme. Nyní přidáme obrané maso, ochutíme mletým muškátovým květem a přilijeme smetanu, v níž rozšleháme žloutek. Na talíři ozdobíme petrželkou.