Postup přípravy receptu Kuře vařené se smetanovou omáčkou:
Kuře si očistíme, rozkrojíme na dvě poloviny a dáme vařit do tlakového hrnce s malým množstvím vody a soli. Po 20 minutách vypustíme páru z tlakového hrnce a hrnec otevřeme. Mezitím si připravíme omáčku. Z tuku a mouky si připravíme jíšku. Nejdřív ji jen dohusta provaříme s vodou a pak přidáme kuřecí vývar. Přidáme kapary, smetanu a ještě chvíli povaříme. Dochutíme citronovou šťávou.