500 g kuřecích prsíček
| sůl
| 3 vejce
| hrubá mouka
| strouhanka
| olej nebo tuk
Postup přípravy receptu Smažený kuřecí řízek :
Maso omyjeme, osušíme a větší kusy rozkrojíme na tenší řízky. Osolíme a necháme 30 minut odležet. Potom řízky obalíme v hrubé mouce, vejcích rozšlehaných se solí a ve strouhance. Smažíme v rozpáleném oleji při mírnější teplotě. Podáváme s různě upravenými bramborami a se zeleninou.