Použité suroviny receptu Meruňková zavařenina podle babičky:
1 kg vypeckovaných rozpůlených meruněk +1- 2 pecky
| 400 g krupicového cukru
| 50 ml merunkovice
Postup přípravy receptu Meruňková zavařenina podle babičky:
1. Polovinu meruněk rozvařte na kaši, přidejte cukr a dál vařte. Sbírejte pěnu. Kaše by měla být průsvitná. Přisypte zbylé merunky, jádra a ještě čtvrt hodiny vařte.
2. Nalijte do nahřátých sterilizovaných sklenic a zavíčkujte. Plesnivění zabráníte, když povrch zavařeniny zakápnete alkoholem nebo na ni položíte kolečko pergamenu namočené ve slivovici a sklenici pod víčkem převážete dvojitým celofánem.