Máslo utřeme se solí a žloutky do pěny, přidáme vařené prolisované brambory, strouhaný sýr a vše přelijeme horkou vodou, ve které se brambory vařily a dolijeme mlékem a mléčná bramboračka se sýrem je hotová.
Do polévky přidáme na kostičky nakrájenou osmaženou housku, ozdobíme a okořeníme hrstkou sekané petrželky nebo pažitky.