Mrkvový závin s jablky

Mouku promísenou s vanilkovým cukrem, máslo, žloutek a najemno nastrouhanou mrkev smícháme a vypracujeme těsto, které necháme 30 minut v chladu odležet. Silnější plátky jablek promícháme s cukrem, skořicí, rozinkami a nasekanými ořechy. Z těsta rozválíme dva pláty, které posypeme strouhankou a poklademe směsí. Svineme je a na koncích založíme. Záviny na plechu potřeme máslem, propícháme a při 170 st. C pečeme 50 minut. Během pečení potíráme mlékem.