Tvarohový dort s mákem

Vejce vyšleháme se 2 lžícemi vody, cukrem, solí a vanilkovým cukrem do pěny. Přidáme mouku s práškem a maizenou, upečeme v dortové formě. V mléce svaříme mák (nemlít!) a 100 g cukru, odstavíme a rozpustíme v něm nabobtnanou želatinu. Vmícháme tvaroh rozmíchaný s limetkovou šťávou a vyšlehanou smetanu. Dobře promícháme a nalejeme na korpus s prstencem. Dáme do chladničky. Na polevu rozmixujeme 400 g malin s rybízovou šťávou, vmícháme trochu nabobtnané želatiny a vlijeme na dort. Opět dáme do chladničky. Zbylé maliny použijeme na ozdobu. Dobře vypadá, když na ozdobu dáme i 2-3 lístky máty. Želatinu použijeme podle druhu, na krém dáme tolik želatiny, aby ztuhlo asi 1 l masy. Na polevu stačí trochu, rybíz rosolovatí.