Pečená brokolicová polévka

Listové těsto rozválíme na pomoučeném válu na asi 2 mm silný plát, ze kterého vykrojíme 4 kolečka o větším průměru, než je průběr šálků na polévku. Ze zbylého listového těsta vykrojíme ozdobným vykrajovátkem menší ozdobné tvary.

Studenou polévku nalijeme do šálků a okraje šálků a těsta potřeme vejcem rozšlehaným se smetanou. Každý kruh z těsta opatrně položíme přes šálek a okraje přitiskneme k šálku. Povrch těsta lehce potřeme vejcem, nalepíme na něj ozdoby, které také potřeme a pak šálky narovnáme na plech a zapečeme v troubě vyhřáté na cca 190 °C asi 10 - 12 minut. Těsto musí být zlaté až hnědé.