Vypracujeme těsto a necháme odpočinout, rozdělíme na 3 díly. Každý díl vyválíme na tenko, potřeme povidly, posypeme pokrájenými rozinkami, trochu citr. kůry (můžeme přidat trochu posekaných ořechů). Smotáme do závinu a dáme péct. Před pečením potřeme vajíčkem. Pečeme ve vyhřáté troubě, dáváme dál od sebe na plechu. Tento závin dělávám na Vánoce nebo na Silvestra.