Čočková polévka s uzeninou a celerem

Ve větším hrnci rozehřejeme olej a 5 minut na něm za občasného míchání opékáme kolečka uzeniny. Pak je vyjmeme a necháme na ubrousku osušit.

Odlijeme přebytečný tuk tak, aby nám zůstala 1 lžíce, a nasypeme do hrnce mrkev, cibuli, celer, česnek a petrželku. Při mírnější teplotě zeleninu necháme asi 5 minut osmahnout.

Přidáme čočku, rajčata, bobkový list, vývar a kolečka klobásy. Přivedeme k varu, pak teplotu zmírníme a pod pokličkou pomalu vaříme asi 40 minut, dokud čočka nezměkne. Vyjmeme bobkový list a dochutíme polévku solí a pepřem. Podáváme ve velkých zahřátých šálcích nebo miskách na polévku se sezamovými tyčinkami.