Pórková polévka s ředkvičkovými výhonky

Ředkvičky i s natí omyjeme, osušíme a asi 3/4 jich nahrubo nasekáme. Zbylé ředkvičky nakrájíme na slabé tyčinky, zelenou část hrubě rozsekáme.
Pórek očistíme, důkladně opereme a nakrájíme na tenká kolečka.
V hrnci rozpustíme máslo a na něm krátce podusíme pórek, ředkvičky i s nasekanou zelenou natí. Zalijeme vývarem, ochutíme solí a pepřem. Necháme asi 10 minut povařit.
Polévku rozmixujeme a přidáme zakysanou smetanu. Pórkovou polévku před podáváním obložíme tyčinkami z ředkviček a výhonky. Pokud se vám nepodaří koupit ředkvičkové výhonky, úspěšně je můžete nahradit některými jinými, které jsou již na našem trhu k dostání. Velmi hodnotnými jsou sójové klíčky.