1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.
2. V hrnci rozehřejeme olej a cibuli na něm ne­cháme zesklovatět. Zalijeme masovým výva­rem, přidáme pepř a bobkové listy a uvedeme do varu. Snížíme příkon tepla a vaříme 10 min. na mírném ohni.
3. Mezitím očistíme papriky, omyjeme, rozpůlí­me, vyřízneme semeník a nakrájíme na tenké nudličky. Dáme do vývaru a vaříme dalších 10 min. Přilijeme bílé víno a necháme opět vzky­pět.
4. Rybí filé omyjeme studenou vodou a nakrájí­me na kostky. Vložíme je do vývaru, ale polév­ku již nevaříme, pouze přikryjeme a necháme na teple 10-15 min. stát.