1. Těstoviny uvaříme v osolené vodě podle návodu na obalu. Rajčata křížem nařízneme a spaříme vroucí vodou. Oloupeme je a odstraníme z nich se­mena. Dužinu nakrájíme na nudličky.
2. Bylinky omyjeme a osušíme. Petrželku poseká­me. Česnek oloupeme, najemno nasekáme a zpě­níme na másle. Podlijeme vývarem a smetanou. Zvolna vaříme přibližně 5 min.
3. Artyčoková srdíčka rozčtvrtíme. Spolu s rajčaty a petrželkou je vložíme do omáčky. Osolíme a opepříme.
4. Nudle scedíme, necháme na sítě okapat a při­mícháme do omáčky. Pokrm rozdělíme na talíře a podáváme posypaný oregánem.