Postup přípravy receptu Telecí po zahradnicku :
Maso omyjeme, osušíme, nakrájíme na plátky, které naklepeme, obalíme v mouce a opečeme po obou stranách na másle spolu s bobkových listem a šalvějí. Opečené plátky osolíme, podlijeme vínem, které necháme odpařit. Potom přidáme šťávu z jednoho citrónu a na mírném ohni asi pět minut povaříme. Nakonec posypeme plátky masa, nasekanou petrželovou natí, necháme přejít varem a podáváme.