Nedělní omeleta

Plátky šunky a eidamu obalíme ve strouhance, položíme na sebe a nakrájíme na flíčky asi 1x1 cm. V misce je rozmícháme se 2 lžičkami strouhanky a s vejci - nesolíme. Sůl je již obsažena v šunce a sýru. Směs rozetřeme na rozehřátý olej v pánvi a opečeme po obou stranách do zlatova.
Podáváme s bramborami nakrájenými na kostičky uvařenými v mikrovlnce a okurkovým nebo rajčatovým salátem.