Postup přípravy receptu Úhoř na roštu:
Úhoře vykucháme, stáhneme z kůže, do hřbetu uděláme ostrým nožem několik zářezů, opepříme v zářezech a nakapeme citron, potřeme olejem a necháme aspoň hodinu odležet v ledničce. Připravené porce úhoře položíme na naolejovanou mřížku do vyhřátého grilu a zprudka 4-5 minut grilujeme. Podáváme s opečenými brambory.