Vaječná rýže s uzeninou

Nejprve uvaříme rýži spolu s cibulí a hřebíčkem doměkka. Po uvaření obojí z rýže vyjmeme. Slaninu nakrájíme na kousky a necháme na rozpáleném oleji rozpustit. Přidáme pokrájenou uzeninu, osmažíme a zalijeme mírně osolenými rozšlehanými vejci. Za stálého míchání necháme vejce zatuhnout. Hotovou směs zlehka vmícháme do rýže a dochutíme solí a pepřem.

Vaječnou rýžovou směs s uzeninou můžeme na talíři posypat strouhaným sýrem a pažitkou.