Postup přípravy receptu Vepřové řízky v sýrovém těstě :
Vejce rozšleháme s mlékem, moukou ase solí a vmícháme do nich jemně strouhaný sýr. Je-li těsto příliš husté, přidáme mléko anecháme asi 30 minut odstát. Řízky naklepeme, okrajové blány nařízneme, osolíme, namáčíme v připraveném těstíčku a ihned vkládáme do rozehřátého tuku. Smažíme je zvolna po obou stranách dozlatova. Podáváme je s vařenými bramborami a se zeleninovým salátem.