Afrodiziakální kachnička se zázvorem a orientálním kořením

Datle namočíme na 12 hodin do vody a poté je nakrájíme na kousky. Prsa podélně rozkrojíme (do tvaru motýla), naplníme je datlemi a zašijeme režnou nití. Kachní stehno povaříme na mírném ohni přibližně 1 1/2 hodiny. Do vývaru přidáme koriandr, bobkové listy, víno a vegetu. 3/4 vývaru necháme na omáčku. Na pánvi dozlatova orestujeme kachní prsa a poté je dáme péct do trouby na 10 minut při 180 stupních Celsia. Odlijeme tuk z pánve a podlijeme trochou vývaru. Přidáme koriandr, máslo a našleháme do krémové omáčky. Dochutíme zázvorem a koriandrem. Kachní prsa nakrájíme na tenké plátky, stehno na dvě porce. Plátky rozložíme na talíř, na ně dáme porci stehna a přelijeme je omáčkou. Ozdobíme zeleninou (mrkev, cibulka, lilek) povařenou v osolené vodě a obalenou v medu.