Ve velkém nereaktivním hrnci smícháme víno, cukr, vanilku, citron a skořici. Přivedeme do varu a vaříme na prudkém ohni, až se cukr rozpustí (sem tam zamíchat). Snížíme teplotu a pomalu vaříme asi 10 min. Přecedíme, necháme zchladnout a přikryté dáme do chladničky (nejlépe přez noc). Očistíme a rozčtvrtíme jahody. Rozdělíme do 4 polévkových misek a zalijeme vínem.