Zapečené telecí řezy se sýrem

Připravené maso osolíme, opepříme a vložíme na pánev na rozpálený olej. Na silnějším ohni maso opékáme z obou stran přibližně 1 minutu. Poté pánev sejmeme z ohně a necháme ještě 5 minut stát pod pokličkou. Okapané maso přendáme z pánve do pekáčku. Každý kousek masa posypeme šalvějí, položíme dvěma kolečky salámu a plátkem sýra. Zapékáme v předehřáté troubě, dokud se sýr neroztaví. Zapečené telecí řezy se sýrem podáváme s dušenou brokolicí a pečivem.