Bramborový koláč na dva plechy

Uvařené a vychladlé brambory oloupeme a nastrouháme na struhadle do velké mísy. Posypeme solí, kmínem, majoránkou a jemně krájeným česnekem, přidáme 2 vejce, sójovou mouku smíchanou s vodou a zahustíme šálekm polohrubé mouky. Promícháme, rozdělíme na 2 díly a rozetřeme pravidelně v nízké vrstvě na 2 silně pomaštěné plechy. Těsto pokapeme zbytkem oleje a pečeme v troubě dočervena asi 40 minut. Krájíme na velké odbélníky a podáváme teplé i studené s hlávkovým salátem.