Brokolice v sýrovém kabátku

Brokolici rozdělíme na růžičky a v páře uvaříme asi 8 minut. Na oleji osmahneme cibuli, předem oloupanou a nakrájenou na kostičky. Přidáme brokolici a orestujeme. Přidáme vejce, zamícháme a jen prohřejeme. Okořeníme a přidáme nahrubo nastrouhaný sýr. Vše řádně promícháme a dáme do zapékací misky, kterou jsme vymazali olejem.
Zapékáme ve vyhřáté troubě cca 30 minut, podáváme s vařenými bramborami.