Pečené brambory s omáčkou Mojo

Troubu předehřejeme na 210°C. Brambory rozložíme v jedné vrstvě na plech. Pokropíme je olivovým olejem a potřásáme plechem tak dlouho, až se brambory rovnoměrně obalí vrstvičkou oleje. Pak brambory podle chuti osolíme.
Pečeme 20-25 minut, až jsou brambory zlatohnědé a slupka slabě svrasklá. Během pečení plechem dvakrát zlehka potřeseme.
Do mixéru dáme česnek, kmín, papriku a asi minutu mixujeme. Za chodu mixéru postupně přiléváme slabým pramínkem olej a mixujeme, až omáčka mírně zhoustne. Přilijeme ocet a horkou vodu a mixujeme další minutu.

Brambory podáváme teplé, přelité lžící omáčky.