Postup přípravy receptu Selská omeleta s hořčicí:
Syrové oškrábané brambory nakrájíme na tenčí plátky a opečeme na tuku na pánvi do měkka. Potom na ně rozklepneme vejce, propíchneme žloutky a osolíme. Když jsou vejce dostatečně ztuhlá, převrátíme omeletu na talíř. Pomažeme hořčicí a poklademe nakrájeným rajčetem.