Klasická Margharita

Do vymazané formy na pizzu rozprostřete těsto a okraje trochu zdvihněte. Pak nechte těsto cca 30 minut odpočívat. Mezitím si oloupejte rajčata, která jste na krátkou dobu ponořili do vařící vody, zbavte je semínek, přendejte do misky a špetkou soli osolte. Mozzarellu nakrájejte na plátky. Rajčata a sýr rozložte na odpočinuté těsto, zakapejte je větším množstvím oleje a při 200 °C pečte asi 30 minut. Nakonec pizzu posypte lístky bazalky, která tak jenom lehce povadne, ale nepeče se. Co nejteplejší pizzu ihned podávejte.