Listové těsto rozválejte. Na něj položte plátky sýra a na ně plátky šunky. Lehce posypte kořením gyros. Pevně smotejte do rolády. Nakrájejte ji asi na 1 cm vysoké plátky a ty potom položte na plech. Potřete je rozšlehaným vejcem. Dejte na ně trochu kečupu a navrch nastrouhaný sýr. Dle chuti můžete posypat zase jemně gyrosem. Pečeme v troubě na 180 °C, dokud sýr nezačne růžovět.