4 ks tvrdý sýr - plátky cca 1 cm silné
| 2 ks vejce
| 2 lžíce mléko
| sůl
| strouhanka na obalení
| olej na smažení
Postup přípravy receptu Smažený sýr:
Vejce rozšleháme se solí a mlékem. Plátky sýra postupně obalíme v rozšlehaných vejcích a pak ve strouhance. Tu pečlivě přitiskneme k sýru a celé obalení ještě jednou zopakujeme.
Obalený sýr pak zvolna smažíme z obou stran v rozpáleném oleji dozlatova. Smažený sýr podáváme s vařenými brambory, kroketami nebo hranolky.