Vaječná omeleta s brokolicí

V hrnci uvaříme brokolici. Mezitím nakrájíme cibuli a na sádle nebo oleji, jak jsme zvyklí, ji osmahneme.
Uvařenou brokolici přidáme na cibulku a za stálého míchání opékáme. V hrnku rozmícháme vajíčka. Zeleninu osolíme, okořeníme a vejce na ni vlijeme. Vejce necháme zatáhnout, vypneme plyn a zakryjeme pokličkou. Omeleta dojde.
Omeletu můžeme podávat s bramborem nebo jen tak samotnou.