250 g hrubé mouky
| 80 g másla
| 5 vajec
| 2 lžíce cukru
| sůl
| 4 dl mléka
| citronová kůra
| tuk na vymazání pekáče
Postup přípravy receptu Vaječný trhanec:
Máslo třeme s cukrem, postupně přidáme žloutky, potom po lžících mouku a mléko. Nakonec vmícháme sůl a tuhý sníh z bílků, těsto nalijeme do vymazaného pekáče a upečeme do červena. Roztrháme je 2 vidličkami na kosky a podáváme.