Květák v zeleninové směsi

Květák rozebereme na růžice a ve vroucí osolené vodě je uvaříme téměř doměkka. Pak je scedíme a necháme okapat.
Šunku nakrájíme na nudličky. Cibuli a česnek očistíme a nasekáme nadrobno. Rajčata nařízneme, spaříme, zchladíme a oloupeme. Nakrájíme je na kousky. Okurku a papriku také nasekáme najemno.
Ve vyšší pánvi rozehřejeme olej, vsypeme cibuli a smažíme ji dozlatova. Přidáme šunku, rajčata, okurky, papriku a česnek. Vše promícháme, okořeníme solí, pepřem podle chuti. Do směsi přidáme kečup, víno a citronovou šťávu a společně vše podusíme. Přidáme květák a jen krátce osmahneme.
Květák v zeleninové směsi ihned podáváme. Vhodnou přílohou je čerstvé pečivo nebo vařené brambory.